Procesar todos los ingredientes de la base hasta unir. Volcar sobre fuente aceitada (de 20 x 20 cm aprox) presionando con los dedos. Llevar a horno precalentado a 180ºC por 10 minutos.
Mientras, preparar el relleno mezclando todos los ingredientes en un bowl.
Sacar la fuente del horno y cubrir con el relleno. Bajar la temperatura del horno a 160º y cocinar por 20 a 30 minutos más hasta que el relleno este firme.
Retirar del horno y cubrir con la mezcla de coco, ralladura. Dejar enfriar completamente y llevar a heladera por un mínimo de 2 horas antes de servir. Una vez frío cortar en 16 cuadrados.
