Cortar en láminas finas las zanahorias y zucchinis con ayuda de un pelador de vegetales y colocar.
Agregar la cebolla también cortada muy fina.
Decorar con hojas pequeñas de albahaca y menta, y ralladura de limón.
Preparar el aderezo procesando todos los ingredientes, o colocando en frasco de vidrio (con las hierbas picadas fino) y agitando el frasco tapado hasta que se incorporen bien.
Aderezar la ensalada y terminar con las semillas de calabaza tostadas.
